PELUANG USAHA BERBAHAN DASAR IKAN ALA MAMA NAURAH

Resep Ini bisa di sebut MPEK MPEK, bisa juga disebut LEKOR malaysia (kembar tapi beda hehehe, sama-sama berbahan dasar ikan) tp ini ala Mama naurah yah….

resep suka2 asal campur yang pastinya Enak Loh 🙂

Berikut bahan-bahan nya:

600gr daging ikan (boleh ikan apa aja, saya pakai ikan ekor kuning)

6 siung bawang putih goreng

6 butir bawang merah goreng

1 sdm garam

1/2 sdm kaldu bubuk (sy pakai royco ayam)

1/2 sdm ketumbar bubuk

1.2 sdm merica bubuk ( di video lupa di masukkan)

2 butir telur

600gr tepung kanji/ tepung aci (disesuaikan dengan adonan, jika adonan masih lembek susah di bentuk, kanjinya boleh di tambah)

NB:

– jika tidak ada penggilingan daging, pakai blender bumbu aja (tambahkan sedikit es batu atau air es saat di blender yah… nanti tepung kanji nya menyesuaikan hingga adonan bisa di bentuk

– Jangan Lupa selalu tes rasa yah… jika kurang garam bisa di tambahkan 🙂

– Perbandingan ikan dan tepung kanji 1:1

Resep ini cocok juga di jadikan usaha Frozen food… jadi tinggal di kemas dalam plastik bening lalu di bekukan….

Terima kasih sudah mampir, semoga menginspirasi . Wassalamualaikum